Mâncarea cărnii procesate poate provoca cancer colorectal, care

Murray spune:

„Au existat foarte multe descoperiri care demonstrează un rol pentru nitrați în reducerea tensiunii arteriale și reglarea metabolismului organismului.

Aceste studii reprezintă trei moduri suplimentare în care modificări simple în dietă pot modifica riscul oamenilor de diabet de tip 2 și obezitate, precum și potențialul de a atenua simptomele condițiilor cardiovasculare existente pentru a obține o viață mai sănătoasă. ”

Știri medicale de astăzi a raportat recent un studiu care sugerează că dieta mediteraneană – bogată în fructe, legume, nuci și ulei de măsline – ar putea încetini procesul de îmbătrânire.

• boli de inimă
• cardiovasculare/cardiologie
• Nutriție/dietă
• Obezitate/Pierdere în greutate/Fitness

Mâncarea cărnii procesate poate provoca cancer colorectal, care

Mâncarea cărnii procesate poate provoca cancer colorectal, încheie un nou raport al Organizației Mondiale a Sănătății, în timp ce consumul de carne roșie poate crește riscul pentru boală.

Raportul, compilat de un grup de lucru format din 22 de experți din 10 țări în numele Agenției Internaționale pentru Cercetare a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), este publicat astăzi în Lancet Oncology.

Numeroase studii au legat un consum ridicat de carne roșie și procesată, cu un risc mai mare de cancer colorectal sau cancer intestinal, asociațiile fiind atât de puternice încât au influențat recomandările de sănătate publică.

În 2011, de exemplu, Medical News a raportat astăzi la o recomandare de la Departamentul de Sănătate din Marea Britanie pentru a reduce aportul de carne roșie și procesată de la 90 g zilnic la 70 g zilnic la un risc mai mic de cancer.

Acest ultim raport susține recomandări pentru reducerea aportului de astfel de alimente, după ce a constatat că fiecare 50 g de carne procesată consumată zilnic – echivalentul a două felii de slănină – poate crește riscul de cancer colorectal cu 18%.

În timp ce autorii raportului observă că legătura dintre carnea roșie și riscul de cancer a fost mai dificil de stabilit, studiile pe care le -au analizat sugerează că fiecare 100 g de carne roșie consumată zilnic poate crește riscul de cancer colorectal cu 17%.

Experții au identificat, de asemenea, o legătură între aportul ridicat de carne roșie și riscul crescut de cancer pancreatic și prostată, deși într -o măsură mai mică.

dietele bogate în carne procesată poate provoca 34.000 de decese anual ‘

pentru a ajunge la concluziile lor, Grupul de lucru IARC a revizuit peste 800 de studii care evaluează legătura dintre carnea roșie și cea procesată și numeroase tipuri de cancer.

Carnea roșie a fost definită ca orice formă de carne musculară de mamifere, inclusiv carne de vită, carne de porc, miel, miel și capră. Carnea procesată a fost definită ca orice carne care a fost supusă oricăror procese care stimulează aroma sau îmbunătățesc conservarea, inclusiv sărare, întărire și fumat. Exemple de carne procesată includ slănină, cârnați și câini calzi.

Experții au identificat „dovezi suficiente” din studiile epidemiologice conform cărora aportul ridicat de carne procesată este cancerigen pentru om. Cu alte cuvinte, există dovezi puternice că un aport mare de carne procesată provoacă cancer colorectal.

Pe baza datelor recente din proiectul Global Burden of Bol bolt, experții notează că o dietă bogată în carne procesată poate provoca în jur de 34.000 de decese de cancer pe glob anual.

în timp ce legătura Între aportul de carne roșie și cancer s -a bazat pe dovezi limitate, acestea afirmă că dietele bogate în carne roșie pot provoca aproximativ 50.000 de decese la nivel global în fiecare an.

Comentând rezultatele revizuirii, Dr. Kurt Straif, șeful programului Monografii IARC, spune:

„Pentru un individ, riscul de a dezvolta cancer colorectal din cauza lor Consumul de carne procesată rămâne mic, dar acest risc crește odată cu cantitatea de carne consumată. Având în vedere numărul mare de persoane care consumă carne procesată, impactul global asupra incidenței cancerului este de importanță a sănătății publice. ”

În timp ce experții spun că rezultatele lor susțin recomandările pentru a reduce aportul de carne roșie și procesată, Ei observă că există un anumit beneficiu nutrițional de astfel de alimente.

„Prin urmare”, spune directorul IARC Dr. Christopher Wild, „Aceste rezultate sunt importante pentru a permite guvernelor și agențiilor de reglementare internaționale să efectueze evaluări ale riscurilor, pentru a echilibra riscurile și beneficiile consumului de carne roșie și carne procesată și pentru a oferi cele mai bune recomandări dietetice posibile. ”

Studiile anterioare au sugerat că pot exista și alte implicații negative asupra sănătății asociate cu aportul ridicat de carne roșie și procesată. Anul trecut, un studiu raportat de MNT Linked Mâncarea cărnii roșii procesate la un risc mai mare de insuficiență cardiacă, în timp ce un alt studiu a sugerat că consumul de carne roșie poate crește riscul pentru boala Alzheimer.

• Cancer colorectal
• Cancer/Oncologie
• Nutrition/Diet

Mâncarea cărnii roșii procesate „legate de insuficiența cardiacă”

Mâncarea cărnii roșii procesate crește riscul de insuficiență cardiacă potențial fatală la bărbați, potrivit unui nou studiu în American Heart Association Journal Circulation: Inssenshing.

Aproape 6 milioane de americani au insuficiență cardiacă, iar jumătate dintre acești oameni vor muri în termen de 5 ani de la diagnosticare. Între timp, costurile de îngrijire a sănătății și pierderea productivității rezultate din insuficiență cardiacă sunt estimate la 34 de miliarde de dolari în fiecare an.

Pentru cea mai bună sănătate a inimii, American Heart Association (AHA) recomandă o dietă care accentuează fructe, legume, cereale integrale, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte, pește și nuci. De asemenea, sugerează să mănânci pește bogat în Omega-3-cum ar fi somonul, păstrăvul și heringul-de cel puțin trei ori pe săptămână.

AHA recomandă oamenilor să mănânce mai mult pui, pește și fasole decât carne roșie. „Este bine să mănânci carne roșie atât timp cât limitezi cantitatea”, afirmă că orientările lor afirmă, dar sugerează că oamenii ar trebui să aleagă carne slabă și să -și limiteze aportul la mai puțin de 6 oz pe zi.

Cohorta studiului pentru bărbați suedezi, realizat de cercetătorii de la Karolinska Institutet din Stockholm, este primul studiu care examinează separat efectele cărnii roșii neprocesate și procesate – cum ar fi cârnați, tăieturi de frig, budding de sânge și Pate ficat – pe riscul de insuficiență cardiacă.

Studiul, care a înregistrat detalii despre aportul alimentar și alți factori de stil de viață, a urmat 37.035 de bărbați cu vârste cuprinse între 45-79 de ani, fără antecedente de insuficiență cardiacă, boli cardiace ischemice sau cancer din 1998 până în 2010.

Bărbații care au mâncat cele mai multe carne roșie procesată ‘28% mai probabil să aibă insuficiență cardiacă ‘

Analizând datele din perioada de studiu de 12 ani, cercetătorii au descoperit că 2.891 dintre bărbați au dezvoltat insuficiență cardiacă și 266 a murit din cauza insuficienței cardiace. Bărbații care au mâncat cea mai procesată carne roșie (75 g sau mai mult pe zi) aveau 28% mai multe șanse să dezvolte insuficiență cardiacă, comparativ cu bărbații care au mâncat cel mai puțin (25 g sau mai puțin pe zi).

De asemenea, bărbații care au mâncat cea mai procesată carne roșie au fost mai mult de două ori mai mari decât să moară din cauza insuficienței cardiace, în comparație cu bărbații care au mâncat cel mai puțin.

Cercetătorii au calculat că pentru fiecare 50 g creșterea zilnică a consumului de carne procesată – care reprezintă aproximativ una sau două felii suplimentare de șuncă – riscul de incidență a insuficienței cardiace a crescut cu 8% și riscul de deces de la Insuficiența cardiacă a crescut cu 38%.

Cu toate acestea, studiul nu a observat nicio asociere între insuficiența cardiacă sau moartea și persoanele care au mâncat carne roșie neprocesată.

Cercetătorii spun că rezultatele lor sunt în concordanță cu rezultatele studiului de sănătate al medicilor, în care bărbații care au mâncat cea mai roșie carne aveau un risc de 24% mai mare de incidență de insuficiență cardiacă, în comparație cu bărbații care a mâncat cea mai mică carne roșie. De asemenea, se așteaptă să găsească legături similare într -un studiu realizat în prezent la femei.

Pe baza constatărilor, autorul principal al studiului Joanna Kaluza, doctorat și profesor asistent la Departamentul de Nutriție Umană la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia din Polonia, oferă următoarele sfaturi dietetice:

„Pentru a reduce riscul de insuficiență cardiacă și alte boli cardiovasculare, vă sugerăm să evitați carnea roșie procesată în dieta dvs. și să limitați cantitatea de carne roșie neprocesată la una până la două porții pe săptămână sau mai puțin. În schimb, mâncați o dietă bogată în fructe, legume, produse din cereale integrale, nuci și creșteți -vă porțiile de pește. ”

Anul trecut, Medical News a raportat astăzi un studiu care a găsit o legătură între consumul de carne procesată și riscul de cancer colorectal.

• boli de inimă
• cardiovasculare/cardiologie
• Nutriție/dietă

Mâncarea cerealelor integrale poate preveni diabetul de tip 2

Un studiu mare indică faptul că persoanele care mănâncă cereale integrale de orice fel în fiecare zi sunt mult mai puțin susceptibile să dezvolte diabet de tip 2. Cercetătorii îndeamnă oamenii să nu evite greșit cerealele integrale dacă intenționează să urmeze diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

oamenii de știință de la Chalmers University of Technology din Gothenburg, Suedia, au investigat datele legate de sănătate despre zeci de mii de oameni De -a lungul mai multor ani pentru a înțelege modul în care consumul de cereale integrale influențează riscul unei persoane de diabet de tip 2.

Studiile anterioare, spun ei, au privit în primul rând consumul unui tip de cereale, și anume grâu și au sugerat că poate pareri despre potencialex putea fi au un rol protector împotriva diabetului.

Cu toate acestea, echipa a dorit să vadă dacă diferite tipuri de cereale integrale ar avea și efecte similare.

„Majoritatea studiilor similare cu ale noastre au fost efectuate anterior În [Statele Unite], unde oamenii își iau în principal cereale integrale din grâu ”, explică cercetătorul senior prof. Rikard Landberg.

„ Am vrut să vedem dacă există o diferență între diferite cereale. S -ar putea aștepta să existe, deoarece conțin diferite tipuri de fibre dietetice și substanțe bioactive, care s -au dovedit a influența factorii de risc pentru diabetul de tip 2. ”

Cu toate acestea, după cum raportează cercetătorii într -o lucrare de studiu Publicate acum în Journal of Nutrition, toate cerealele integrale consumate în mod obișnuit par să aibă același efect de protecție pozitiv.

Toate cerealele integrale sunt bune pentru tine

oamenii de știință au lucrat cu date colectate de la 55.465 de participanți prin intermediul studiului danez, cancer și cohortă de sănătate. Toți participanții aveau între 50 și 65 de ani și nu au diabet la nivelul inițial și au fost urmăriți pentru o perioadă medie de 15 ani.

Când s -au alăturat studiului, au completat forme în care ei sunt au dat detalii despre obiceiurile lor dietetice, care au inclus câte cereale integrale-cum ar fi grâu, secară și ovăz-au mâncat în fiecare zi.

Participanții au indicat și ce tipuri de produse cu cereale integrale au consumat, astfel În calitate de secară și alte pâine cu cereale integrale, terciul de ovăz și Muesli.

Pentru a determina câți dintre acești participanți au dezvoltat ulterior diabet, cercetătorii au folosit și date din Registrul Național al Diabetului din Danemarca. Un total de 7.417 participanți au primit un diagnostic de diabet de tip 2 în perioada de urmărire.

Prof. Landberg și echipa au relevat că consumul de orice tip de cereale integrale au apărut zilnic pentru a menține diabetul de tip 2 la golf .

Totuși, cei care au raportat consumând cele mai integrale cereale în fiecare zi-cel puțin 50 de grame în fiecare zi, sau aproximativ o porțiune de terci de ovăz și o felie de pâine cu cereale integrale-aveau cel mai mic risc de a se dezvolta Diabet.

Cu cât este mai puțin cereală integrală pe care un participant a mâncat -o în fiecare zi, cu atât riscul lor de diabet a crescut, explică cercetătorii.

Printre cei care au mâncat cele mai multe cereale integrale în fiecare zi, Riscul de diabet a fost cu 22 la sută mai mic pentru femei și cu 34 la sută mai mic pentru bărbați, comparativ cu persoanele care au raportat că au mâncat cea mai mică cantitate de cereale integrale.

„Este neobișnuit să poți investiga un atât de mare Gama când vine vorba de câți oameni de cereale integrale mănâncă ”, spune prof. Landberg.

„ Dacă ați împărțit participanții americani în F f Grupurile noastre, grupul care a mâncat cel mai bine cereale ar fi același nivel cu grupul care a mâncat cel mai puțin cereale integral din Danemarca. În Europa, Scandinavia mănâncă cel mai mult cel mai puțin, Spania și Italia ”, adaugă el.

„ Rezultatele cercetării sunt clare ”

Cercetătorii explică, de asemenea, că rezultatele lor consolidează sfaturile dietetice existente existente Pentru prevenirea diabetului, ceea ce sugerează trecerea de la produse obținute de la făină albă la alimente cu cereale integrale.

, de asemenea, remarcă faptul că efectuarea altor schimbări dietetice-cum ar fi evitarea cărnii roșii-poate ajuta oamenii să păstreze diabetul în gol .

„Rezultatele noastre sunt în conformitate cu sfaturile dietetice, care recomandă schimbarea alimentelor care conțin făină albă pentru cereale integrale”, spune prof. Landberg.

„Obțineți beneficii suplimentare pentru sănătate – Faina albă are unele efecte negative asupra sănătății, în timp ce cerealele integrale au mai multe efecte pozitive, dincolo de protecția împotriva diabetului de tip 2 ”, adaugă el.

În plus, autorii avertizează că unii oameni pot evita greșit să mănânce cereale integrale cu totul Pentru că vor să urmeze o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, ei explică, nu toate alimentele care sunt bogate în carbohidrați sunt, de asemenea, dăunătoare.

„Carbohidrații sunt un grup foarte variat de produse alimentare, inclusiv zahăr, amidon și fibre”, notează prof. Landberg, adăugând, „Ar trebui să discutăm mai individual și să nu le aruncăm împreună într -un singur grup, pentru că au efecte total diferite asupra fiziologiei și sănătății noastre.”

„Când vine vorba de cereale integrale”, concluzionează el, „ Rezultatele cercetării sunt clare: printre numeroasele studii făcute, în grupuri variate de oameni din întreaga lume, nu a existat un singur studiu care a arătat efecte negative asupra sănătății. ”

• Tip 2
• Nutriție/Dietă

‘Mănâncă mai multe fructe bogate în flavonoide și legume pentru a preveni creșterea în greutate’

Crește-ți aportul de mere, pere, fructe de pădure, ceapă și alte fructe și legume bogate în flavonoide pentru a evita îngrămădirea pe kilograme. Aceasta este concluzia unui nou studiu publicat în BMJ.

Există mai mult de 6.000 de tipuri de flavonoide, care sunt prezente în mod natural în majoritatea fructelor și legumelor. Unele dintre cele mai cunoscute tipuri includ flavonoli, flavone, flavanone și antocianine.

Studiile anterioare au asociat flavonoide dietetice cu pierderea în greutate, deși echipa implicată în acest ultim studiu – inclusiv Monica L. Bertoia de la Harvard T.H. Chan School of Public Health din Boston, MA-notează că majoritatea cercetărilor s-au concentrat pe efectul de pierdere în greutate al Flavan-3-Ol, un flavonoid găsit în ceaiul verde.

Mai mult, Bertoia și colegii ei spun că majoritatea studiilor anterioare care evaluează legătura dintre flavonoidele dietetice și pierderea în greutate au inclus doar un număr mic de participanți care au fost supraponderali sau obezi.

Pentru studiul lor, echipa și-a propus să evalueze modul în care aportul a șapte tipuri de flavonoide a influențat greutatea a 124.086 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 27-65 ani, care au făcut parte din studiul de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății, asistenții medicali „Studiu de sănătate sau Studiul de sănătate al asistenților medicali II.

La fiecare 4 ani între 1986-2011, participanții au fost obligați să completeze un chestionar dietetic, din care cercetătorii au evaluat aportul lor de flavonoli dietetici, flavone, flavanoni, flavan-3-ols, antocianine, proantocyanidine și flavonoid polimeri.

Greutatea participanților, obiceiurile stilului de viață și diagnosticul oricăror boli au fost evaluate printr -un chestionar completat la fiecare 2 ani.

antocianine, polimeri flavonoide, flavonoli legați de cea mai mică creștere în greutate

Cercetătorii au descoperit că participanții care și-au mărit consumul de anumite tipuri de flavonoide-flavonoli, flavan-3-ols, antocianine și flavonoid Polimerii – în perioada de studiu au fost mai puțin susceptibile să experimenteze în greutate.

antocianinele, polimerii flavonoide și flavonolii au fost asociați cu cea mai mică creștere în greutate; Fiecare 10 mg suplimentar de antocianine, 138 mg de polimeri flavonoide și 7 mg de flavonoli consumați zilnic au fost asociați cu 0,16-0,23 IBS mai puțină greutate câștigată la 4 ani.

admin

Todos Os Posts Do Autor